Back Office Online para Restaurantes — Caltech Soluções
📊 Solução — Back Office Online

Quando os números falam,
o restaurante para de operar no escuro.

O Back Office Online da Caltech transforma vendas, estoque, compras, financeiro, CMV e DRE em decisões claras. Controle sua operação de qualquer lugar e descubra onde o lucro está escapando antes que vire prejuízo.

CMVcusto sob controle
DREresultado visível
Onlinegestão de qualquer lugar
Back Office Online Caltech
✓ Estoque e CMV
✓ Fluxo de caixa e DRE
✓ Compras inteligentes
✓ Relatórios em tempo real

Seu restaurante já está contando uma história.
Você só precisa enxergar os dados.

Venda alta nem sempre significa lucro. O Back Office mostra o que está acontecendo por trás do balcão: margem, perdas, estoque parado, compras erradas, picos de venda, produtos campeões e vilões do custo.

📦
Controle de Estoque
Acompanhe entradas, saídas, perdas, consumo e saldo disponível com visão clara do que precisa de atenção.
📉
CMV sob controle
Entenda o custo real dos produtos vendidos e identifique onde sua margem está sendo corroída.
🧾
Ficha Técnica
Padronize receitas, ingredientes, rendimento e custo por prato para vender com margem conhecida.
🔔
Estoque mínimo e máximo
Evite ruptura e excesso de compra com alertas inteligentes para reposição.
🛒
Gestão de Compras
Compre melhor, negocie com fornecedores e reduza compras emergenciais feitas no desespero.
💰
Financeiro Completo
Fluxo de caixa, contas a pagar, contas a receber, conciliação bancária e visão clara do resultado.

Um cockpit para pilotar
o lucro do seu restaurante.

Visualize os principais indicadores em uma tela: vendas, CMV, estoque, fluxo de caixa, ticket médio, curva ABC e picos de consumo.

Back Office Online — Visão Gerencial
● Dados atualizados
Vendas do mês
R$ 184k
CMV atual
31,8%
Fluxo de caixa
+R$ 42k
Quebra de estoque
R$ 3,7k
Produto campeãoCombo Família
Maior CMVFilé especial
Estoque críticoQueijo mussarela
Pico de vendasSábado 20h–22h
Curva ABCTop 20 produtos = 78% venda

O restaurante pode estar vendendo muito
e mesmo assim dando pouco lucro.

Sem back office, o dono enxerga faturamento. Com back office, ele enxerga resultado. A diferença entre os dois é onde mora o lucro.

Gestão no escuro
✕ Compra baseada em achismo
✕ Estoque parado ou faltando item crítico
✕ CMV desconhecido por produto
✕ Quebras e perdas sem rastreabilidade
✕ Fluxo de caixa confuso
Gestão com Back Office
✓ Compras orientadas por consumo real
✓ Estoque mínimo e máximo automatizado
✓ CMV, margem e ficha técnica visíveis
✓ DRE e fluxo de caixa acompanhados
✓ Decisão com dados, não com susto

Tudo que o gestor precisa
para controlar a operação.

Um back office completo para transformar rotina operacional em inteligência de gestão.

📦
Estoque Inteligente
Controle saldo, entradas, saídas, inventário, quebra, perdas e alertas de reposição.
MínimoMáximoInventário
🍽️
Ficha Técnica e CMV
Saiba o custo real de cada prato, padronize produção e proteja sua margem.
ReceitasRendimentoMargem
🛒
Compras e Fornecedores
Planeje compras com base no consumo, evite falta de insumo e negocie melhor.
PedidosCotaçãoReposição
📈
Relatórios de Vendas
Acompanhe vendas por período, produto, categoria, canal, garçom e forma de pagamento.
ABCPicosTicket médio
💵
Fluxo de Caixa
Veja entradas, saídas, previsão financeira e disponibilidade de caixa para decisões melhores.
PagarReceberPrevisão
🏦
Conciliação Bancária
Compare vendas, recebíveis, bancos e taxas para evitar divergências financeiras.
BancosCartõesRecebíveis
📊
DRE Gerencial
Entenda faturamento, custos, despesas, lucro bruto e lucro líquido de forma objetiva.
ResultadoLucroDespesas
🔥
Curva ABC e Picos de Venda
Descubra produtos que puxam faturamento, horários de pico e itens que merecem destaque.
Top produtosHoráriosCategorias

A diferença entre operar
e realmente gerir.

O Back Office ajuda a responder perguntas que definem o futuro do negócio.

CMV
Qual prato dá lucro?
Compare custo, preço e margem real por produto.
ABC
O que mais vende?
Identifique produtos líderes e itens que só ocupam espaço.
DRE
Sobrou dinheiro?
Veja resultado real depois de custos e despesas.
CX
Caixa futuro
Antecipe períodos apertados e planeje decisões.

Da operação ao indicador,
sem planilha remendada.

O sistema coleta dados da operação e transforma tudo em gestão online.

01
Venda acontece
PDV, delivery, mesa e canais registram consumo e receita.
02
Estoque movimenta
Produtos e insumos são baixados conforme regras e ficha técnica.
03
Financeiro atualiza
Contas, caixa, recebíveis e conciliações entram na visão gerencial.
04
Gestor decide
Relatórios mostram onde cortar custo, comprar melhor e vender mais.

Veja o Back Office Online
funcionando na prática.

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Vamos mostrar como seus números podem revelar estoque parado, CMV alto, perdas, margem e oportunidades escondidas.

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Visão de estoque, financeiro e vendas
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Quem controla os números, controla o lucro.

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